Tags Posts tagged with "cách nhận biết rau muống nhiễm chì"

cách nhận biết rau muống nhiễm chì

Hiện trạng rau muống được trồng ở những vùng nước ô nhiễm có nguy cơ nhiễm chì và vi khuẩn độc hại khiến nhiều bà nội trợ lo lắng. Rau muống nhiễm chì có tác hại gì đến sức khỏe và làm thế nào để nhận biết rau muống nhiễm chì là câu hỏi mà hầu hết người tiêu dùng đều quan tâm.

Rau muống khá thân thuộc với bữa ăn của người Việt
Rau muống khá thân thuộc với bữa ăn của người Việt

Rau muống rất quen thuộc với bữa ăn của chúng ta. Tuy nhiên đây là loại rau chứa nhiều nguy cơ nhiễm bẩn, độc nhất. Vì rau muống thân rỗng, sống tốt ở vùng nước nên rất dễ hấp thụ kim loại nặng và đặc biệt là chì. Nếu không cẩn thận ăn phải rau muống nhiễm chì sẽ gây ra những tác hại khôn lường cho sức khỏe.

Tác hại khi ăn rau muống nhiễm chì

Liều lượng kim loại nặng như chì trong cơ thể quá cao sẽ gây hại đến sức khỏe. Cụ thể là các biểu hiện ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính.

Nhiễm chì sẽ lắng đọng ở các cơ quan như não, tủy xương, xương, gây nên nhiều bệnh tật. Không những vậy chì được hấp thụ vào máu sẽ lắng đong của các tổ chức cơ thể gây bệnh ở não, hồng cầu, gan, thận,…Đặc biệt lắng đọng chì ở xương sẽ làm canxi hóa sớm.

Rau muống trồng ở nguồn nước bẩn dễ nhiễm chì, gây ngộ độc cấp và mãn tính
Rau muống trồng ở nguồn nước bẩn dễ nhiễm chì, gây ngộ độc cấp và mãn tính

Trẻ em ăn rau muống nhiễm chì càng có nguy cơ bị ảnh hưởng hơn. Biểu hiện cấp tính có thể là ngộ độc, nôn mửa, co giật. Nhiễm độc mãn tính rất khó phát hiện, gây ảnh hưởng đến trí não, khiến cho trẻ không thông minh, chậm lớn và thiếu máu.

Phụ nữ mang thai ăn phải rau muống nhiễm chì có nguy cơ làm cho thai nhi kém phát triển hoặc làm dị dạng thai nhi.

Cách nhận biết rau muống nhiễm chì

Để chọn được rau muống an toàn cho gia đình, chị em nội trợ cần lưu ý nhận biết rau muống nhiễm chì qua những điểm sau:

  • Rau muống bị nhiễm chì có thân to hơn bình thường.
  • Lá rau có màu xanh đen do hấp thụ nhiều kim loại nặng.
  • Sau khi luộc rau, nước rau muống sẽ có màu xanh nhạt. Khi nguội nước đổi thành màu xanh đen, có vẩn đen kết tủa.
  • Rau muống nhiễm chì ăn có vị chát chứ không ngọt.
meo-nhan-biet-rau-muong-nhiem-chi 3
Rau muống nhiễm chì khi luộc ăn có vị chát chứ không ngọt

Ngoài ra, chị em cũng nên lưu ý một số thực phẩm giải độc chì để bổ sung khi cần thiết như cà rốt, gan, mộc nhĩ đen, tôm khô, thịt bò,…

Trungtamsuckhoe
Trungtamsuckhoe
Trungtamsuckhoe
Trungtamsuckhoe
Tư vấn: 0904 902 479 - 0936 102 479